Ci sono persone che entrano a far parte di un'azienda e, con il passare degli anni, diventano semplicemente insostituibili. Persone senza le quali non riusciremmo più a immaginare il nostro hotel. Gerd Pfeifhofer è una di queste.

Da oltre dieci anni Gerd è una colonna portante dell'Hotel Gruber. Nel tempo è diventato molto più di un collaboratore prezioso: è un amico, un punto di riferimento e un membro della nostra grande famiglia.

Chi conosce Gerd sa che non ama stare sotto i riflettori. Non è una persona che cerca grandi parole o grandi gesti. Lascia parlare ciò che sa fare meglio: la sua cucina.

Ed è proprio lì che ogni giorno mette tutta la sua passione.

Con grande esperienza, talento e una straordinaria sensibilità per i sapori, riesce a creare un perfetto equilibrio tra la tradizione della cucina altoatesina e la varietà della gastronomia internazionale. Tradizione e creatività si fondono armoniosamente in ogni piatto.

Per Gerd la qualità viene prima di tutto. Utilizza ingredienti freschi e di stagione, selezionando con cura i migliori prodotti del nostro territorio. Rinuncia volutamente agli additivi artificiali, perché è convinto che il vero gusto nasca dalla qualità delle materie prime, dal rispetto per la natura e dall'amore per il proprio lavoro.

Ogni piatto racconta una storia e porta con sé la sua firma. Con passione e dedizione regala ogni giorno ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica che rimane nel cuore.

Il complimento più bello, però, arriva spesso ancora prima che gli ospiti si siedano a tavola.

Molti, al momento della prenotazione o già all'arrivo, ci chiedono sorridendo:

"Gerd lavora ancora da voi?"

E quando possiamo rispondere con un felice "Sì!", la loro gioia dice tutto.

Per noi questa è la conferma più bella del valore del suo lavoro.

Ma Gerd non è speciale solo come chef. È una persona affidabile, umile, autentica e sempre pronta a dare una mano. Un collega su cui si può sempre contare e un amico che rende ogni giornata più bella.

Caro Gerd,

sei molto più del nostro chef. Sei un amico, un pilastro della nostra squadra e una parte importante della famiglia Hotel Gruber.

Grazie per la tua passione, la tua semplicità e per emozionare ogni giorno i nostri ospiti. Non con grandi parole, ma con ciò che arriva direttamente al cuore: la tua cucina.

Siamo felici e orgogliosi di averti con noi e speriamo di condividere ancora tanti anni insieme.