La Vigilia a tavola

Non appena il calendario indica il mese di dicembre, iniziamo subito a chiederci cosa cucineremo a Natale.

In Alto Adige, nei giorni di festa spesso si usano la fondue, la raclette o anche la classica anatra al forno.

Cosa si mangiava, invece, nella Sesto di un tempo?

Una pietanza che la Vigilia di Natale non mancava mai, soprattutto nelle famiglie meno abbienti, era il "Mungge", un dolce a base di pane, burro e semi di papavero.

Per i pasti del giorno di Natale e di Santo Stefano, invece, un ingrediente classico erano le fave.

Spesso, tradizione vissuta ancora oggi, la sera della Vigilia, a Sesto, si mangiavano carne di maiale affumicata e crauti.

La nostra sommelier Petra Egarter consiglia: "Accompagnateli con un bicchiere di Schiava dell'Alto Adige!"